Blog

TALLER DE TAST – A càrrec de David Dubos

29 de gener: Vins de França envellits amb fudres i botes. Es va explorar l’impacte de la fusta amb vuit vins de Sancerre i Bongonya, cadascun amb una expressió singular del diàleg entre el vi i la fusta. Una experiència enriquidora que va posar en relleu la complexitat i la noblesa dels vins ben envellits. A càrrec de David Dubos, membre de l’ACE i expert en envelliment i representant de les boteries DAMY i GONET-LACROIX.