L’ACE-CEEC, ha participat en el tast i taula rodona amb l’Union des Oenologues de Champagne (pertanyents a l’Union des oenologues de France) que han estat de visita aquests dies a la zona de la mà del nostre associat-col·legiat Jaume Gramona.
Després de visitar les Caves Gramona i Recaredo, productors de Corpinnat i el Consell Regulador del Cava, on han pogut gaudir de les explicacions i degustacions dels seus productes han acabat el tomb amb una visita primer a la Finca Mas dels Frares de la Facultat d’Enologia i posteriorment a la Facultat d’Enologia-URV on els han contat detalladament els estudis d’enologia impartits.
A l’aula de tast hem participat amb ells amb un tast d’elaboracions Clàssic Penedès i una animada conversa sobre la nostra tasca com ASSOCIACIÓ CATALANA D’ENÒLEGS I COL·LEGI D’ENÒLEGS I ENÒLOGUES DE CATALUNYA, en la visibilització i en la vetlla per la ciència del vi i l’enòleg, el professional responsable que intervé en tot el procés productiu des de la vinya a l’ampolla per tal de garantir al consumidor final la salubritat del vi des del punt de vista alimentari.
Els donem les gràcies per l’interès a descobrir les elaboracions d’escumosos en les diferents vessants en el nostre territori i les nostres entitats i esperem que hagin gaudit amb la visita a la Tarragona romana i la degustació de la seva gastronomia com a finalització de la jornada.
Estem segurs que aquests contactes serviran per crear ponts i sinergies amb els nostres col·legues francesos.
