Presentació
En aquesta jornada es coneixeran de primera mà els paràmetres que s’analitzen en vins, i també els instruments involucrats en el procés: balances analítiques, valoradors, medidors de pH, densímetres, medidors de punts de fusió, etc. La jornada serà conduïda per experts en analítica al laboratori, i va dirigida a personal tècnic de cellers, laboratoris agroalimentaris, estudiants o enòlegs. Al final es farà una sessió pràctica on cadascú podrà portar les seves mostres i analitzar-les en directe, i tindrà l’oportunitat de resoldre els seus dubtes amb els experts de la sessió.

Lloc de realització
Escola Agrària de Viticultura Mercè
Rossell i Domènech d’Espiells
Sala d’actes
Barri d’Espiells s/n
08770 Sant Sadurní d’Anoia

Inscripcions
A través de RuralCat: Inscripcions
Per a més informació:
Escola Agrària de Viticultura Mercè
Rossell i Domènech
Pep Escudero
A/e: jaescudero@gencat.cat