El doctor Ramon Estruch, reconegut expert en medicina interna i president de la Fundació per a la Investigació del Vi i la Nutrició (FIVIN), ha compartit les seves reveladores conclusions sobre els beneficis del vi en una entrevista exclusiva amb el diari digital VadeVi.
La conversa es basa en les aportacions científiques destacades que el Dr. Estruch va presentar durant el congrés internacional Lifestyle, Diet, Wine and Health 2023, celebrat a Toledo el passat octubre.
En l’entrevista, el Dr. Estruch destaca que el vi, juntament amb altres aliments rics en polifenols com l’oli d’oliva verge extra, posseeix una potent activitat antioxidant i antiinflamatòria. A més, subratlla els múltiples beneficis cardiovasculars del consum moderat de vi, incloent-hi la reducció de la pressió arterial mitjançant l’estimulació de la síntesi d’òxid nítric, millorant el perfil lipídic amb l’increment del colesterol HDL (bo) i la reducció del colesterol LDL (dolent).
El Dr. Estruch també destaca els efectes positius del vi en la sensibilització a la insulina, millorant el metabolisme de la glucosa i disminuint la incidència de diabetis. No menys important, el vi exhibeix un efecte antitrombòtic, reduint l’agregació de plaquetes, inhibint la formació de coàguls i facilitant-ne la dissolució, aportant una capa addicional de protecció contra l’infart de miocardi, l’ictus i l’arteriopatia perifèrica.
Per llegir la totalitat de la reveladora entrevista, us convidem a visitar aquest enllaç.
Descobreix més sobre els beneficis per a la salut que el vi pot oferir i comprova l’impacte positiu en la teva vida.
