Sandra Estévez, nova responsable d’enologia de Privat i Perelada

Sandra Estévez, nova responsable d'enologia de Privat i Perelada

Sandra Estévez, nova enòloga de Privat i Perelada, aposta per caves amb criances llargues i una expressió autèntica del territori.

Amb una trajectòria destacada en el món dels espumosos, Estévez arriba a Privat i Perelada per impulsar la qualitat i la innovació en l’elaboració de caves.

Sandra Estévez s’incorpora com a responsable d’enologia de Privat i enòloga de caves en Perelada, reforçant el compromís amb la qualitat i la innovació en l’elaboració d’espumosos.


Context:

  • Més de 15 veremes d’experiència en espumosos i vins tranquils.
  • Fins ara, dirigia la producció a Heretat Mastinell.
  • En Privat, aportarà una visió cosmopolita i sostenible.
  • En Perelada, treballarà sota la direcció de Delfí Sanahuja.


Què sabem? Nascuda a Bensheim (1983) i criada a Galícia, Sandra Estévez és llicenciada en Enologia per la Universitat de La Rioja. La seva trajectòria inclou experiència en zones com el Priorat, el Penedès i Napa Valley. Des de 2019, ha liderat la producció de vins i caves de llarga criança en Heretat Mastinell. Prové d’una família de viticultors i destaca la influència d’aquest llegat en la seva manera de concebre el vi.

Què diu? “La meva família em va transmetre que la cura de la viticultura va molt més allà de l’elaboració del vi. Darrere de cada decisió sempre va estar el fort compromís amb la protecció d’un paisatge, el respecte a un llegat i la preservació de la història, sense qüestionar-se la rendibilitat de la petita vinya familiar. Elaborar espumosos sempre va ser el meu somni, un desig que ara es materialitza en Privat i Perelada, on dedico la meva passió i experiència a la creació d’acoblaments excepcionals”, comenta la Sandra.

Per acabar: Estévez busca caves d’alta qualitat, amb personalitat i frescor, fidel al paisatge i la història. A Privat i Perelada, continuarà innovant i creant espumosos excepcionals que connectin amb el territori i el consumidor.