Comunicats

Biofilms Brettanomyces bruxellensis: una forma de vida que suporta les tensions ambientals

S'ha estudiat la capacitat de dues soques per adherir-se i formar biofilms sobre encenalls d'acer inoxidable del vi. Mitjançant microscòpia electrònica, es van revelar algunes estructures ...

Torres Brandy és la marca de brandi preferida entre els millors bars del món segons Drinks International

Torres Brandy va fer la seva incursió en el rànquing el 2015 i va anar escalant posicions fins arribar al cinquè lloc de la categoria global de brandis i cognacs, que l'any passat ...

En marxa un nou projecte d’innovació per estudiar com influeix el paisatge botànic de les vinyes en les aromes del vi

Tot i això, la influència de l'entorn sobre les característiques del vi encara és poc coneguda. En molts vins es reconeix alguna nota que s'associa a notes florals, de bosc ...

La DO Montsant tanca 2020 amb la satisfacció de la feina ben feta, malgrat les dificultats

I si això no fos suficient, la verema d'aquest any va estar marcada pel míldiu , un fong que fins ara havia tingut una presència testimonial al territori de la DO Montsant, però ...

2020, l'any que el vi català amb DO ha mostrat la seva resiliència

Font: Vi Català amb DO - PCats Comunicació Malgrat això, l'any 2020 serà recordat com un any molt difícil per al sector pel greu impacte que ha tingut la ...

Brut Nature Pure de Mascaró: millor cava del món 2020 per The Champagne & Sparkling Wine World Championships.

Mascaró, té més motius que mai per brindar i aquest any ho farà amb el millor cava de l'món. Si al 2019, per aquestes mateixes dates, omplia i alçava les copes ...

“País de Vins”, nou programa de televisió de la Xarxa de Comunicació Local

País de Vins és el títol del nou programa que aquest dissabte s'estrenarà a la Xarxa de Comunicació Local. Es tracta d'una coproducció de Penedès Televisió ...

AECAVA i Grup Enciclopèdia promocionen el Cava i la literatura per Nadal

Font: Associació d'Elaboradors de Cava. Sant Sadurní d'Anoia , 14 de desembre de 2020 Un total de 16 cellers han aportat Cava per a confeccionar 150 paneres personalitzades. ...

El sistema de control de la traçabilitat dels vins de la DOQ Priorat és únic a Catalunya

Font: Consell Regulador de la DOQ Priorat El programa de traçabilitat de la DOQ Priorat té en compte la producció per hectàrea de cada parcel·la, el rendiment que ...

Es publica ‘A Taula! Vins Catalans’, un manual divulgatiu per a restaurants amb consells i recomanacions sobre el vi català

Font: Institut Català de la Vinya i el Vi Com classificar els vins, com conservar-los, com crear una carta de vins, com servir-los o les raons per beure i comprar vins catalans són ...