Reptes i oportunitats pel sector alimentari. Plataforma ISAQ

14/12
2021

Jornada tècnica

Monells, dimarts 14 de desembre de 2021

Presentació

Aquesta jornada va dirigida principalment a empreses del sector alimentari de la demarcació de Girona interessades a conèixer els reptes i oportunitats pel sector.

Durant la jornada es presentarà la Plataforma ISAQ, l'objectiu de la qual és acompanyar a les empreses a implementar la Innovació Sostenible en Aliments de Qualitat, donant resposta als reptes i oportunitats identificades.

També es presentaran casos d'èxit en la implementació de les innovacions, així com una taula de debat sobre l'oportunitat que representa la Plataforma ISAQ pel sector.

Programa

9.00 h Benvinguda

9.15 h Presentació de la Plataforma ISAQ

Sr. Pere Gou, cap del programa de Qualitat i Tecnologia Alimentàries de l'IRTA.

9.45 h Reptes i oportunitats identificats mitjançant la Plataforma ISAQ

Sra. Anna Claret, Qualitat i Tecnologia Alimèntaries de l'IRTA.

10.15 h Com pot acompanyar la Plataforma ISAQ a les empreses a l'hora d'abordar els reptes i oportunitats?

Sra. Brigitte Martínez, Qualitat i Tecnologia Alimèntaries de l'IRTA.

10.45 h Pausa

11.15 h Presentació de casos d'èxit dins l'àmbit agroalimentari.

  • Valorització de la carn de senglar. Sr. Filiberto Sánchez, Qualitat i Tecnologia Alimèntaries de l'IRTA.
  • Xerigot, de subproducte a producte. Sra. Brigitte Martínez, Qualitat i Tecnologia Alimentàries de l'IRTA.
  • Productes innovadors de la barca al plat. Sra. Elsa Lloret, Qualitat i Tecnologia Alimentàries de l'IRTA.
  • Innovació vs seguretat alimentària: com validar-la? Sra. Belén Martín, Funcionalitat i Seguretat Alimentàries de l'IRTA.

12.15 h Taula de debat sobre oportunitats de la Plataforma ISAQ pel sector alimentari de Girona

12.45 h Cloenda de la jornada

Lloc de realització

Finca Camps i Armet

Edifici A

17121 – Monells (Girona)

Inscripcions

La informació indicada no exiteix o no té privilegis per veure-la.
Associació Catalana d’Enòlegs - Col·legi d’Enòlegs i Enòlogues de Catalunya
Centre Àgora · Polígon Domenys II · Plaça Àgora, 1  · 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) · Tel. 93 891 2550 · Fax 93 891 2550
facebooktwitterlinkedinslideshareWine Moderation