L'anyada 2020 del Vi Novell ja està al mercat
. Els primers vins de l'any van arribar, com mana la tradició, el passat dimecres 11 de novembre
per maridar les pròximes setmanes, fins que comencin a sortir els primers vins joves.
Aquest vi, de producció limitada i considerat producte de temporada
, es caracteritza per ser un vi afruitat i fresc que recorda al raïm. I, a més de maridar perfectament amb altres productes de temporada o amb derivats del porc, és un vi amb Denominació d'Origen
.
La iniciativa per recuperar el Vi Novell va sorgir fa cinc anys d'un grup de cellers que, sensibles a aquesta tradició tan nostrada, van presentar la proposta a l'INCAVI. Avui dia ja en són 10 els cellers que elaboren Vi Novell arreu del territori català
i sota l'empara de diferents denominacions d'origen vinícoles.
Així, sota la Denominació d'Origen Conca de Barberà
, la més productiva pel que a Vi Novell es refereix, hi trobem fins a 4 cellers: Celler Carles Andreu
, amb el seu Carles Andreu Trepat Novell 2020 Negre
; Portell Vins i Caves
, amb dues referències, Portell Blanc de Blancs Novell 2020
i Portell Rosat Trepat Novell 2020
; Sanstravé
-nova incorporació d'enguany- amb el Jove i Roig 2020 Negre
; i Vins Petxina
, que enguany afegeix una nova referència al seu Garrí Novell
, el Garrí Novell Salvatge 2020 Negre
.
Sota la Denominació d'Origen Penedès
hi trobem 3 cellers elaboradors de Novell: el Celler Cooperatiu La Granada
, amb les versions blanc i rosat del seu Vi Novell; Covides
, amb el Vi Novell Xarel·lo 2020 Blanc
; i Maset
, amb el Donzell 2020 Blanc
.
La resta de referències les trobem sota les denominacions d'origen Empordà, Montsant i Terra Alta, amb tres vins negres: el Novell del Celler Cooperatiu Espolla (DO Empordà)
, el Vi Novell
del Celler Masroig (DO Montsant)
, i el Novell de Bot Garnatxa 2020 Negre
de Sant Josep Vins
, a la DO Terra Alta
.
I si la dita Per Sant Martí, mata el porc i enceta el vi
serveix per situar l'arribada del Vi Novell en el calendari, una altra dita ens ajudarà a trobar-lo: On hi ha ram hi ha mam, i si és de pi, és de bon vi
. Seguint la tradició, encara hi ha botigues que pengen la seva branca de pi a la porta per indicar que ja ha arribat el Novell. En tot cas, en ser un producte de proximitat, és de fàcil trobada a cellers i botigues de barri.
|
RSS
