MOOC de la Universitat de Borgonya - Open Wine University (en tres idiomes castellà, francès i anglès)

Open Wine University, es la universidad de la viña y del vino abierta a todos.

Creado en 2015 por la Universidad de Borgoña, el MOOC OWU1 ha sido un pionero en el campo de la viña y el vino. Hoy, este MOOC vuelve con una version OWU2 que incluye nuevos contenidos y actividades, todos plenamente disponibles en cuatro idiomas: francés, inglés, español y chino.

Durante cinco semanas, los participantes descubrirán las diferentes facetas del vino gracias a un enfoque multidisciplinario.

Tras recordar algunos conocimientos de base, nos preguntaremos si el vino está amenazado por el cambio climático, las enfermedades o las plagas, y despues aprenderemos cómo se contituyen los suelos y cómo se forma el vino. Luego, veremos cómo se construye y se valoriza el terroir. Antes de poner el vino sobre la mesa, abordaremos su embotellado y su envejecimiento. Abordaremos la economía y la historia del vino. Al fin, descubriremos que la comunicación sobre el vino es un mundo aparte.

Formato del curso

Open Wine University se desarrolla durante cinco semanas.

Cada semana, se proponen tres videos con su cuestionario.

A lo largo del ciclo, invitamos a los participantes a redactar una contraetiqueta describiendo el vino de su elección.
Esta actividad sera evaluada por los pares (coevaluacion).

Requisito previo

El MOOC es accesible a todos, sin requisitos previos.

No es necesario haber seguido OWU1 para inscribirse al OWU2.

Més informació: https://www.fun-mooc.fr/courses/course-v1:ubourgogne+82006+session01/about

Associació Catalana d’Enòlegs - Col·legi d’Enòlegs i Enòlogues de Catalunya
Centre Àgora · Polígon Domenys II · Plaça Àgora, 1  · 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) · Tel. 93 891 2550 · Fax 93 891 2550
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