Informe de Verema 2018 Finques de la Família Torres a Catalunya

Segons Miquel Torres Maczassek, "el 18 d'octubre donàvem per finalitzada la campanya 2018 a Catalunya, que havíem iniciat com és habitual a finals d'agost, dues setmanes més tard que l'any passat. Ha estat, en general, una bona verema que s'ha vist beneficiada per la meteorologia, amb temperatures moderades i bones reserves hídriques. Podem dir que hem deixat enrere la sequera que hem patit els últims anys però, en canvi, hem hagut de fer grans esforços per preservar l'estat sanitari del raïm que les abundants pluges podrien haver compromès. Hem començat la verema de manera lenta i progressiva i hem accelerat el ritme a la segona meitat per assegurar que el raïm es mantenia sa, seleccionant-lo acuradament tant a la vinya com al celler. L'increment de temperatures diürnes de l'última setmana de setembre i primera d'octubre ha afavorit la maduració dels negres i ha limitat el desenvolupament de botrytis. Com que vam tenir un temps més fresc del que és habitual, els vins blancs d'aquesta anyada seran més frescos que els de 2017, mentre que els negres els esperem nets, amb fruita i caràcter"

Podeu consultar l'informe sencer al document que adjuntem.

Associació Catalana d’Enòlegs - Col·legi d’Enòlegs i Enòlogues de Catalunya
Centre Àgora · Polígon Domenys II · Plaça Àgora, 1  · 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) · Tel. 93 891 2550 · Fax 93 891 2550
facebooktwitterlinkedinslideshareWine Moderation