Núm 107 1S2018

Any 35

Número 107

1er semestre 2018

Sensometria aplicada a l'enologia

EDITORIAL

Sensometria humana

Jaume Estruch

DOSSIER

Introducció a la sensometria en el món del vi

Antonio Tomás Palacios García

ARTICLES

Aplicacions de l'assaig CATA

Elvira Zaldivar, David Molina i Antonio T. Palacios

Vi i emocions

Carolina Chaya i María Mora

CRÒNICA

XXIX Congrés Anual de l'ACE

La Nit de l'Enologia 2018

Redacció

INFORME

Assemblea del CEEC i l'ACE

TRIBUNA

NOTÍCIES

Actualitat CEEC-ACE

Vinari inicia els tasts preliminars

L'enologia i la fotografia més unides que mai

Al costat de l'enòleg

Iniciatives verdes per al futur

Associació Catalana d’Enòlegs - Col·legi d’Enòlegs i Enòlogues de Catalunya
Centre Àgora · Polígon Domenys II · Plaça Àgora, 1  · 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) · Tel. 93 891 2550 · Fax 93 891 2550
facebooktwitterlinkedinslideshareWine Moderation